● ● 放送日程 ● ● 
■初回放送　7/27（月）　9:00～
「信州蕎麦」　制作：Goolight
今回は長野の「信州蕎麦」を紹介。戸隠神社のご神水でつくるのど越し滑らかな「戸隠そば」。全国のそば通が絶賛！プチプチ食感の黒い蕎麦が味わえる高山村「文の藏」。地元民に大人気「黒姫駅の駅そば」。一生に一度は見たい絶景赤そば畑。地域の風土によって様々なスタイルを築く信州蕎麦の魅力に迫ります。

■初回放送　8/10（月）　9:00～
「伊勢うどん」　制作：ZTV
今回は伊勢うどんを紹介。ほぼこしの無いふわふわ柔らか麺に真っ黒いタレ！神宮が鎮座する三重県伊勢市で、いにしえより、お伊勢参りで疲れた旅人たちの体を癒したとされる伊勢のソウルフード「伊勢うどん」をご賞味あれ！

■初回放送　8/24（月）　9:00～
「徳島ラーメン」　制作：ケーブルテレビ徳島
今回は徳島ラーメンを紹介。一風変わった味と見た目、“すき焼き風”とも評される徳島のソウルヌードル・徳島ラーメン！
スープの色で3系統に分類される定番の徳島ラーメンから、マニアが生み出した斬新でユニークな一杯まで…奥深き徳島ラーメンの世界へご案内します。