【ブルーベリームース】

＜材料＞

ブルーベリージャム　　100ｇ

ブルーベリー　　 少し（飾り用）

ブレーンヨーグルト　　100ｇ

生クリーム　　200ｃｃ

牛乳　　100ｃｃ

粉ゼラチン　　6ｇ

砂糖　　20ｇ

レモン汁　　少々（お好みで入れなくてもＯＫ）



1、ボウルに生クリーム、牛乳、砂糖を入れ混ぜます。（砂糖が溶ければＯＫ。）

2、（1）にブルーベリージャム、ブレーンヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜる。

　（材料は好みによって加減をしてください。 混ぜたらスプーンに少しとり味見をして甘さが足りないと感じれば砂糖かジャムを追加。

　　酸味が足りないと感じればレモン汁、ヨーグルトを追加してください）

3、粉ゼラチンをお湯で溶かし（2）に入れる

4、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める

5、食べる直前にブルーベリーを乗せて完成 これだけで美味しいムースが出来ます！



ちなみに番組の中で紹介をしたムースですが気付かれたかたいるかな？？ ムースの下半分はプレーン。上半分をブルーベリームースにしてみました♪

粉ゼラチンの加減で柔らかくしたり硬くしたり出来ますので これも好みで研究をしてみてください。

今回、自分好みの硬さにたどりつくまでに 3回作ってこの分量にたどりつきました…

この分量で作れば、ちょっと柔らかいくらいのムースが出来上がると思います。 （さらにひと手間で固める前に網で濾すとさらに滑らかになるとか…）

ちょっとしたアレンジでは、 香り付けにバニラエッセンスやラムエッセンスを加えてみたり ブルーベリージャムではなく、

イチゴジャムやキウイジャムにしても美味しくできますよ♪ 夏のデザートにぴったりのブルーベリームースを是非作ってみてくださいね。



今回は贅沢にブルーベリーファームおかざきのブルーベリーで作ったジャムを使いました！

これは本当に美味しいジャムなので、ブルーベリー狩りに行ったら是非お土産にもどうぞ～

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